电压力锅炖鸡汤做法一
材料
鸡1斤，香菇，盐，蚝油，大料，姜 。
做法
【先高压锅后砂锅鸡汤的正确炖法?】1.电饭煲加水，把鸡放入一起烧开，撇去血沫 。
2.香菇顶切十字刀，去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油(提鸡肉的鲜肉哦) 。
盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡 。这个时候你就可以忙自己的去了 。最好用智能电饭煲哦，这样也不会溢出汤在锅外 。
3.四十分钟左右鸡就差不多熟了，这时可以加入少许盐 。再炖五分钟 。可以了，把鸡取出摆盘，香菇围在它周围 。
4.把汤放到炒锅内，烧开加些枸杞，盐，蚝油，水淀粉勾欠汁淋在盘中即可 。少油，清淡营养美味哦 。
电压力锅炖鸡汤做法二
食材
干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只
做法
1、烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久 。
2、将乌鸡捞出，水倒掉 。
3、高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧 。
4、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟 。
5、改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了 。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦 。
6、撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊 。
电压力锅炖鸡汤做法三
用料
老母鸡 300克、山药 250克、生姜、葱、芝麻油 少许、胡椒粉 少许
做法
1、老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花
2、将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水)，再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火
3、待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可
小贴士
老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲的汤要香一些 。
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