脆皮糊调酥脆以脆炸鸡柳为例 ， 需准备食材：淀粉、面粉、吉士粉、鸡蛋、鸡肉、面包糠 。一共3步，以下是脆炸鸡柳的详细操作：操作/步骤1搅拌至糊状【脆皮糊怎么调酥脆比例】
淀粉、面粉、吉士粉、少许盐混合，加个鸡蛋调脆皮糊 。搅拌至糊状 。2裹上面包糠
鸡肉沾上糊 ， 裹上面包糠 。3复炸一次
裹好的成品下入五成热油锅炸制定型，至外表酥脆即可 。
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