做电饭锅蛋糕需准备食材：鸡蛋、牛奶、玉米油、普通面粉、绵白糖、柠檬汁、白醋 。一共4步，以下是做电饭锅蛋糕的详细操作：操作/步骤1将蛋清放入冰箱冷藏
蛋清、蛋白分离 。将蛋清放入冰箱冷藏，让蛋清更稳定 。2z字型搅拌均匀
蛋黄内筛入100克面粉，倒入100克牛奶 。z字型搅拌均匀 。再倒入20克的玉米油 。搅拌成细腻状态 。3打发蛋清【电饭锅蛋糕怎么做】
打发蛋清，60克白糖分三次加入 。滴入几滴柠檬汁或白醋 ， 打发至细腻 。蛋白混入蛋黄糊内混合均匀 。4倒入蛋糕糊震出气泡
电饭锅内胆刷油，倒入蛋糕糊震出气泡 。煮饭键40分钟，再焖十分钟即可 。
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