【四个泡菜的做法】
应该是是四川泡菜,四川泡菜做法:
制作食材:白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜 。
制作流程:
把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边 。白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍 。接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热 。水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到彻底冷却 。把白萝卜洗干净盐分,再滤干水,放入泡菜坛,铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入 。小窍门:可以把
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