鲈鱼籽怎么做好吃共有5步 。可做红烧鲈鱼籽、鲈鱼籽炒蛋、香辣鲈鱼籽 。以下是红烧鲈鱼籽的具体操作步骤：操作/步骤1前期准备
选用新鲜鲈鱼籽、小红椒（切成辣椒圈）、姜末、蒜蓉、肥肉（切片）各适量 。2小火煸炒
锅里放少量的底油下入肥肉，小火慢慢煸炒 。榨出油后倒入姜末、葱花、红辣椒，小火一起煸香 。3加入二锅头【鲈鱼籽怎么做好吃】
当水分完全炒干及辣椒变色时下入鱼籽，加入一勺二锅头酒（要淋到鱼籽上） ， 盖上锅盖焖15秒 。4大火焖煮
15秒后加入适量的水到鱼籽，再加入适量的盐、老抽、胡椒粉炒均 。炒均后盖上锅盖，大火焖煮3分钟 。5出锅装盘
3分钟后打开锅盖，加入适量的鸡精、白糖，炒均后撒入葱花，即可起锅 。
