春雷笋可以做春雷鲜笋炒腊肉、蛏子春雷笋、春雷笋烧鸡块等 。以春雷鲜笋炒腊肉为例，共分为3个步骤，以下是详细操作：操作/步骤1处理食材
腊肉切薄片 ， 辣椒、蒜苗切段 。2焯水
笋去皮，焯水捞出 。3翻炒【春雷笋怎么炒才好吃】
热锅冷油，加入腊肉，到肥肉的部分由白变透明 ， 加笋片和辣椒翻炒均匀，加盐，加蒜苗翻炒均匀即可 。
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