核心功效
活血暖胃、调节神经、开胃促消化
食物简介:
醪糟一般指米酒 , 又名酒酿、甜酒 , 旧时叫“醴” , 是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单 , 口味香甜醇美 。含酒精量极低 , 因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒 , 已有千年以上的悠久历史 。目前 , 米酒已成为农家日常饮用的饮料 。
功效与作用:
1、活血暖胃 , 醪糟能促进血液循环 , 提高人体抗寒能力 , 也能起到明显的暖胃作用 。它特别适合人们在寒冷的冬天中饮用 , 能让人们的手脚冰冷和畏寒怕冷以及胃部冷痛等症状很快好转 , 对增强人体素质有很大的好处 。
2、调节神经 , 醪糟是一种调节神经的食品 , 有独特的芳香气味和天然的微量元素 , 这些物质可以调节神经 , 能让人们的神经得到深度放松 。经常食用可预防神经衰弱 , 也能减少失眠多梦以及健忘和忧郁等 。
3、开胃促消化 , 米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分 , 饮后食用能开胃提神 , 并能促消化 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
糖尿病患者、胃病患者、酒精过敏者 。
不宜同食
浓茶
原因:醪糟中含有较多含量的乙醇成分 , 而浓茶中含有多种咖啡碱、茶碱等生物碱成分 , 都需要通过肝脏进行代谢 , 长期将二者同食 , 会加重肝脏负担 , 甚至损伤肝脏 。
食用方法:
1、醪糟汤圆
将鸡蛋打散 , 冰糖备用;锅里倒入适量的水煮沸 , 再倒入汤圆;等汤圆浮上水面后 , 再放入醪糟、蛋清;最后放入枸杞、冰糖即可 。
2、米酒银耳
【醪糟的功效与作用 醪糟对人有什么益处】银耳用温水泡透 , 去掉黑根 , 洗净泥沙 , 再用开水泡发 , 使之慢慢地泡胀 , 用开水氽一下 , 捞出放在盆子里 , 加入开水、白糖 , 上笼蒸烂;将蒸好的银耳倒入锅内 , 加糯米酒烧开 , 调好甜味 , 盛入碗内 。
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