做杏花鸡需要准备材料：鸡、花椒、大料、桂皮、香叶、醋、糖、盐、水、辣椒、葱、料酒、姜、芝麻、蒜 。共分为3个步骤 。以下是做杏花鸡详细操作：操作/步骤1焖鸡
将鸡冷水下锅，加入料酒、葱姜、大料、花椒，煮开15分钟 ， 关火再焖10分钟 。2做调味汁
锅中加适量油，放葱、姜、蒜、桂皮、香叶、花椒、大料炒香，淋入装有辣椒、芝麻、盐的碗中 。3完成杏花鸡【杏花鸡怎么做好吃】
将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、红油及少量的鸡汤混合成调味汁，淋到鸡上 。
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