雷公菌可以做辣炒雷公菌、雷公菌炒蛋、酸爽雷公菌等 。以酸爽雷公菌为例，共分为3个步骤，以下是详细操作：操作/步骤1雷公菌处理
雷公菌用盆装满水，耐心慢慢漂洗 。洗净后开水煮两分钟 。2食材处理【雷公菌怎么做好吃】
大蒜苗、酸辣椒切段 ， 生姜切丝 。3完成
大火，油烧热，放酸辣椒爆炒 ， 放姜丝、雷公菌，颠锅爆炒 ， 最后放盐、大蒜叶、生抽即可 。
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