虾煲的做法共有5步 。准备食材：虾、日本豆腐、番茄、金针菇、洋葱、盐、淀粉、料酒、胡椒粉、番茄酱、蚝油、葱、蒜、姜 。以下是虾煲做法的具体操作步骤：操作/步骤1腌制虾
虾去头、去壳、去虾线，加料酒、胡椒粉腌制片刻 。2西红柿切丁
西红柿用开水浸泡几分钟脱皮，切成细丁 。3炸豆腐
日本豆腐切小块 ， 粘一层玉米淀粉，放入油锅炸至两面金黄酥脆捞出 。4捞出虾头
锅中热油，放入葱、姜、蒜、虾头翻炒 ， 下入西红柿炒出沙，加入番茄酱、蚝油、清水煮开后，捞出虾头 。5焖煮5分钟【虾煲的做法】
放入金针菇、洋葱、豆腐、虾仁，加适量盐，焖煮5分钟左右，出锅前撒上葱花即可 。
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