最爱吃的是烤鸭
木炭烤鸭
主料：鲜活3.5斤/支鸭
辅料： 甜面酱 鸭饼/面饼 黄瓜条 葱丝
调料： 脆皮水
制作方法：脆皮水
2：如何制作烧鸭按我交的教程做吧如下
制作方法：烤鸭
1：鸭子宰杀清洗干净备用 ， 不要破膛 ， 从尾部开一小洞 ， 将内脏掏空 ， 洗净 ， 用水管放入鸭子肚子里面 ， 放上进去冲洗血水到干净为止 ， 捞出来挂起漏干水份用电风扇吹风干表片面备用 。
【你最爱吃的美食是什么?】2.锅里烧水煮至沸腾后 ， 将鸭子下入锅中滚动后 ， 均匀 ， 表皮收紧后 ， 可将鸭子倒提 ， 从尾部开口处灌进开水 ， 然后捞出来 ， 放入我们提前准备好的.脆皮水里面 ， 挂脆皮水 ， 目的就是考出来的鸭子颜色中红 ， 有食欲 ， 如果不挂脆皮水 ， 考出来的不脆皮 ， 而且颜色也不好看 。
3： 滚动均匀后拿出来 ， 然后挂起用风扇吹 ， 表皮干后 ， 在片面还要多刷几次脆皮水烤回来效果更佳 ， 表皮干后备用 。
.将铁钩挂在鸭子头下面即可 ， 烤箱温度调到160-200°左右放入鸭子 ， 10分钟翻转一次 ， 不然烤糊了 ， 关上烤箱门大概45分钟后基本可以熟透了 。
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