鲢鱼籽可以做红烧鲶鱼籽、干锅鲢鱼籽、香辣鲢鱼籽等，以香辣鲢鱼籽为例，共分为5个步骤，以下是做香辣鲢鱼籽的详细操作：操作/步骤1处理鱼籽
鲢鱼籽去除杂质，清洗干净 。2处理食材
姜切片 ， 蒜剥皮后整粒备用 。葱切段，干辣椒剪段备用 。3爆香【鲶鱼籽怎么吃】
锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜一大勺老干妈爆香，下鱼籽 。4大火烧开
加入酱油、料酒，加高汤至与鱼籽齐平 ， 加干辣椒、盐、糖后盖锅盖大火烧开 。5完成
转小火将鱼籽焖熟后大火收汁即可装盘 。
鲢鱼籽去除杂质，清洗干净 。2处理食材
姜切片 ， 蒜剥皮后整粒备用 。葱切段，干辣椒剪段备用 。3爆香【鲶鱼籽怎么吃】
锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜一大勺老干妈爆香，下鱼籽 。4大火烧开
加入酱油、料酒，加高汤至与鱼籽齐平 ， 加干辣椒、盐、糖后盖锅盖大火烧开 。5完成
转小火将鱼籽焖熟后大火收汁即可装盘 。
