鲢鱼可以做红烧鲶鱼、鲶鱼汤、茄子焖鲶鱼等 ， 共分为5个步骤，以红烧鲶鱼为例，以下是做红烧鲶鱼的详细操作：操作/步骤1腌制
鲶鱼洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用料酒、少许盐腌制15分钟 。2姜切片
姜切片 ， 锅里放油，油热后放入姜片 。3翻炒
翻炒几下，待姜片微变色便可放入鱼块，中途翻面一次 。4煎至微黄
煎至鱼块双面微黄可放入生抽、料酒、冰糖、老抽少许及一小碗水，盖上锅盖中小火炖七八分钟 。5完成【怎么吃鲶鱼】
放入少许味精，大火收汁，装盘 。
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