做鲜鱿鱼一共3步，可做酱爆铁板鱿鱼、小炒鲜鱿鱼、香辣鱿鱼圈等，下面是香辣鱿鱼圈的详细操作：操作/步骤1焯水
鲜鱿鱼撕去表面红皮和黑膜，切成圈，在开水里汆十几秒钟焯水，过冷水 。2调味汁
老干妈豆豉、生抽、胡椒粉、盐、少许淀粉、适量清水调成味汁 。3翻炒【鲜鱿鱼怎么做好吃又简单】
热油下姜蒜片、花椒粒爆香，倒入鱿鱼圈快速翻炒 ， 同时倒入泡姜泡椒片，加盐烹入味汁即可 。
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