鸡脯肉也叫鸡胸肉，可以做小炒鸡胸肉、孜然鸡胸肉、茄汁鸡胸肉等 ， 以茄汁鸡胸肉为例，需要准备食材：鸡胸肉1块、黑胡椒粉半勺、盐5克、料酒1勺、淀粉半勺、生抽1勺 。共分为4个步骤，以下是做茄汁鸡胸肉的详细操作：操作/步骤1腌制【鸡脯肉怎么做好吃的做法】
150g鸡胸肉切小块，加半勺黑胡椒粉、半勺盐、1勺料酒、半勺淀粉、1勺生抽，腌制20分钟 。2小火煮
番茄去皮切小块，锅中倒油 ， 倒入番茄炒至略微出汁后，加100毫升热水 ， 小火煮6分钟让番茄变成糊状 。3炒至变色
加入腌制的鸡胸肉炒至变色 。4完成
加入杂蔬丁 ， 加入半勺盐，大火收汁一分钟即可 。
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