![酸汤鱼放什么小菜好吃](http://pic.yunnanlong.com/230809/1359425c9-0.jpg)
可以放油菜,泡椒,粉丝,等等 。
酸汤鱼的做法:1、黑鱼切片装盘,鱼头鱼尾备用;2、鱼片和鱼头等拿料酒姜白胡椒各腌制十分钟;
3、腌制鱼片的同时准备配料:老豆腐切片后小火油煎至两面金黄、豆芽金针菇焯水;
4、锅中倒油,油热后加入葱姜蒜辣椒爆香,倒入鱼头鱼尾大火炒至断生,加少许料酒继续炒,炒香后加汤即煮沸的开水,大火等鱼汤变白;
【酸汤鱼放什么小菜好吃】5、油热后下切块的番茄炒制;炒香后加入凯里酸汤,量全看个人口味可以慢慢加,倒入木姜子油几滴就行,加少许水煮沸;
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