牛里脊可以做成水煮牛肉、滑嫩青椒牛肉片、黑椒牛肉粒等美食 。以下是滑嫩青椒牛肉片的做法 ， 需要的食材有：牛里脊350克、青辣椒6个、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉2勺、芝麻油2勺、清水5勺、盐1勺、蒜泥适量 。滑嫩青椒牛肉片的具体操作步骤如下：操作/步骤1处理食材
牛肉切片 ， 青椒切段 。2腌制
牛肉加入生抽、蚝油、料酒、盐、清水、淀粉、芝麻油 ， 搅拌均匀 。3炒牛肉
热锅烧油，倒入牛肉片快速滑炒，炒至牛肉变色，盛出备用 。4加配菜【牛里脊怎么做好吃又嫩】
重新烧油，加入蒜泥、青辣椒翻炒片刻，再放入牛肉、生抽，快速翻炒即可 。
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