酸豆角怎么腌制好吃又脆共有4步 。准备食材:豆角600克、食盐50克、八角3粒、桂皮1段、干辣椒适量、白酒适量、野山椒适量、冰糖40克 。以下是酸豆角怎么腌制好吃又脆的具体操作步骤:操作/步骤1调料煮沸
![酸豆角怎么腌制好吃又脆](http://pic.yunnanlong.com/230810/03342WM8-0.jpg)
煮锅加入清水,加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火,晾凉备用 。2放入容器
![酸豆角怎么腌制好吃又脆](http://pic.yunnanlong.com/230810/03342S2E-1.jpg)
豆角三四根盘在一起,放入无油无水的密封容器中 。3倒入卤水
![酸豆角怎么腌制好吃又脆](http://pic.yunnanlong.com/230810/03342U308-2.jpg)
倒入晾凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水,加入大约15毫升高度白酒 。4密封发酵【酸豆角怎么腌制好吃又脆】
![酸豆角怎么腌制好吃又脆](http://pic.yunnanlong.com/230810/03342Q642-3.jpg)
盖紧盖子,密封发酵即可 。
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