山药可做成山药炖鸡、拔丝山药、清炒山药等食用 。以山药炖鸡为例，共分为3步，需准备的食材有山药、鸡肉、白砂糖、盐、胡椒粉、八角、葱、姜、蒜、料酒 。以下是制作山药炖鸡的详细步骤：操作/步骤1准备食材
山药去皮切块，葱切段 ， 姜切丝，大蒜去皮，鸡肉放入锅中 ， 加料酒焯水去腥 。2翻炒
锅热倒油，放入葱段、姜丝、大蒜、八角大火爆香，放入鸡肉、生抽翻炒均匀 。3煮制【山药怎么吃才好吃】
加入水、山药、白砂糖、盐、胡椒粉大火煮沸，转中火煮20分钟即可 。
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