【泡鸭爪的做法和配料泡三四个小时?】鸭爪洗净,切掉指甲,冷水下锅,放入姜片、米醋、白酒大火煮开,撇去浮沫继续煮15分钟,捞出放进冰水里自然冷却,再捞出晾干放入盆中,倒入生抽、米醋、蒜末、小米椒、香油,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放进冰箱里冷藏五个小时以上,吃的时候配上香菜即可 。
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