材料：白萝卜1/2个 ， 猪肉200克 ， 番薯粉2勺 ， 盐1小勺 ， 老抽1大勺 ， 蚝油1小勺 ， 白糖1小勺 ， 生姜1小块 ， 料酒1大勺 ， 香菜1棵 ， 花生油30克 ， 水1小碗 ， 生抽1勺
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猪肉瘦八肥二的一块 ， 去皮备用 ， 白萝卜半个
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猪肉切片、白萝卜切小片 ， 方便搅拌 ， 如果没有搅拌机就直接手工剁 ， 萝卜片的比例要比猪肉略少
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猪肉片跟萝卜片一起放进搅拌机 ， 再放入少许姜末、1勺盐
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把搅拌机里的所有材料低速搅拌均匀 ， 这样搅出来肉馅已经上劲了 ， 很黏 ， 如果手工剁就多顺时针搅拌一下
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搅拌好以后取出搅拌棒 ， 放入两勺番薯粉搅拌均匀
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手上沾水 ， 把肉馅团成圆圆的丸子 ， 煎锅放少许油润一下锅 ， 然后把丸子一一放入 ， 开中小火煎
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一面煎黄以后翻面继续煎 ， 一定要两面煎黄 ， 萝卜只有焦香了才特别好吃 ， 煎着煎着你会发现锅里的油只多不少 ， 里面的油脂都被煎出来了
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重新起一个锅 ， 放入一小碗水 ， 然后放入煎好的丸子 ， 烧开以后转中小火
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放入一勺左右的蚝油、少许白糖提鲜 ， 少许生抽增色 ， 少许料酒增香 ， 然后盖上盖子慢慢煮吧
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【白萝卜肉丸子怎么做?】煮到汤汁快干的时候 ， 放入香菜就可以出锅咯
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