我的家乡在陕西潼关，最有名的美味便是潼关肉夹馍 。
潼关肉夹馍与西安肉夹馍不同，其馍非常酥脆，外皮烤得焦黄，脆的掉渣，馍里面却软嫩可口，潼关肉夹馍讲求“热馍凉肉”，刚烤好的馍，切开一个口子，加入剁好的放凉的特色卤肉，肥而不腻，入口惊艳，是我们当地最有特色的美味 。
吃肉夹馍，一般会配上我们潼关最有名的汤——鸭片汤，说是叫鸭片汤，其实和鸭子没有一分钱关系的 。其主料是猪里脊肉，将猪里脊炸制之后与蛋皮，木耳等绘制而成，也叫“绘里脊”，鸭片汤看似平淡，实在入口惊艳，鲜美无比，如果你没有喝过，一定要喝一次 。
除此之外，我的家乡还有很多美食，凉皮，米线，烩饼，煮饼等，都非常有当地特色 。但在我心里，潼关肉夹馍和鸭片汤最能代表潼关 。
【你的家乡在哪里?有什么传统技艺品或美味特产?】现在，随着我们当地政府对小吃创业的扶持和全国各地对潼关肉夹馍的热爱，潼关肉夹馍已经遍布全国各大城市，但是如果有机会，还是去我们当地品尝一下最正宗的潼关肉夹馍吧?? 。
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