煮猪肝共分为3步，所需食材有猪肝、清水、生抽、老抽、白糖 。以下是怎样煮猪肝不老的具体步骤：操作/步骤1处理猪肝【整块怎样煮猪肝不老】
猪肝清洗干净，猪肝切成厚度3厘米的猪肝块，浸泡在清水中，反复换水至猪肝发白，水变得清澈即可 。2煮卤水
将清水、味极鲜、老抽、白糖放入锅中，用小火煮开 。3煮猪肝
猪肝放入卤汁中，小火煮1分钟后熄火，让猪肝在汤汁里浸泡5分钟 ， 重复2次将猪肝彻底浸泡熟即可 。
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