、草鱼 , 500克
黄豆芽 500克
藕 一节
土豆 一个
葱、姜、蒜、生抽、耗油、甜面酱、郫县豆瓣酱、胡椒粉 适量 , 圆葱 半个 , 肥五花 一小块
做法步骤
【欧川集成灶怎么使用烤箱烤鱼?】1、鱼清洗干净 , 加入部分葱姜蒜 , 料酒 , 耗油 , 胡椒粉 , 盐 , 给鱼来个温柔的按摩 , 让鱼回味半小时以上 , 冰箱冷藏过个夜更好 。
2、土豆洗净切片 , 藕洗净切片 , 凉水浸泡 。圆葱洗净切块 , 黄豆芽洗净控水 , 烤盘铺锡纸 , 放圆葱和姜片 。
3、烤架铺锡纸 , 放上腌好的鱼 , 刷层油 , 放入烤箱210度20分钟 。烤鱼的同时 , 炒锅放一点油 , 下肥五花 ,
4、下入葱姜蒜、甜面酱、郫县豆瓣酱翻炒 , 炒出红油 , 再加料酒、生抽、适量盐 , 顺序放入藕片、土豆片、黄豆芽翻炒大约2分钟 。
5、用烤架烤鱼时间到 , 稍等凉下把鱼从烤架滑到铺了圆葱的烤盘里 , 再把炒好的配料放到鱼身上和周边 , 烤箱210度10分钟 。烤鱼期间 , 准备花椒油 , 烤鱼时间到 , 把葱花撒鱼身上 , 浇上花椒油 , 滋啦 , 香气扑鼻 , 再放上香菜沫 ,
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