最佳答案华亭县美食有核桃饺子、凉拌蕨菜、黄面鱼鱼、华亭糁饭、猪头压五花肉等 。1、核桃饺子：既有菜饺，又有肉饺质味，因此当饺子刚刚熟 ， 便特香无比 ， 食中有油，不腻不淡、清香爽人、回味悠长 。2、凉拌蕨菜：取腌制好的上好关山蕨菜菜，把葱花、蒜蓉、香油、盐、醋搅拌均匀即可 。美味可口、香气宜人 。
1、核桃饺子：既有菜饺，又有肉饺质味，因此当饺子刚刚熟，便特香无比 ， 食中有油，不腻不淡 ， 清香爽人，回味悠长 。
2、凉拌蕨菜：取腌制好的上好关山蕨菜，把葱花、蒜蓉、香油、盐、醋搅拌均匀即可 。美味可口、香气宜人 。
3、黄面鱼鱼：又叫粉糊子，是以秋季收获的玉米磨成细面为原料，先将少许的黄面下入盛着凉水的盆子里用筷子搅拌成面汤，然后倒入开水锅内，用大火煮沸，接着加入黄面，大约过十分钟，再往锅内加入量的热水搅拌均匀 ， 就用勺子把光滑的面团舀进制作的筛状餐具里，通过许多小孔眼漏进凉水盆里，冷却后捞出装碗 ， 放上各种调料 ， 即可食用 。
4、华亭糁饭：每到秋冬，当你在寒气袭人的早晨，吃上一顿黄澄澄、甜丝丝、清香爽口的华亭糁饭时 ， 顿觉周身寒气悄然退去，温暖倍至 。殊不知，真正的热却来自于糁饭 。
【华亭县美食】5、猪头压五花肉：将猪头洗干净 ， 去毛 ， 煮熟，趁热将猪头去骨，用干净的布将熟肉包裹 ， 用重物压上 ， 隔夜后，去布 ， 肉已压紧，成整体 。用快刀切成薄片即成 。此肉口感佳、颜色靓 。
