【茭白烧汤的家常做法?】用料:
肉圆?
青菜?
茭白?
黑木耳?
香菇?
香菇?
骨头汤?
做法:
1/7熬骨头汤，大火煮开后倒掉，把骨头取出洗净，重新放水煮，煮开撇去浮沫，加料酒、葱，转小火煲3小时 。如果是排骨之类，1小时就够了;
空闲时做好肉圆放冰箱速冻，可以做小一些，熟起来快
2/7青菜洗净沥干水
3/7茭白洗净切片
4/7香菇、黑木耳泡发，香菇切丝，黑木耳撕成小片
5/7鹌鹑蛋煮好后剥壳
6/7把汤里的骨头去掉，放香菇一起煮
7/7烧滚后加盐，依次加入鹌鹑蛋、茭白、黑木耳、青菜，加少许香油、鸡精
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