食材:猪肉500克，新鲜香菇7朵、胡萝卜少少量、姜2片、葱2根、生抽1大勺、盐少许、料酒1勺、五香粉少许、玉米淀粉1大勺、香油1小勺
料汁食材:生抽1勺、蚝油1勺、糖1小勺、玉米淀粉1勺、食用油1勺、清水少量
步骤:
1. 切葱段和姜片加入沸水浸泡半小时，抓捏形成葱姜水 。
2.猪肉打成肉糜，分次加入两大勺葱姜水搅拌上劲，调入生抽、料酒、玉米淀粉、香油、少许盐和五香粉，继续搅拌均匀 。
3. 香菇胡萝卜放料理机，打成小丁状放进肉糜中混合均匀 。
4. 取约五十克的肉糜用两只手来回摔打增加弹性，滚圆成丸子状放进盘中，水开上TER蒸锅蒸25—30分钟，肉丸大小不同时间也不同自己掌握哦
【何大厨肉丸子的家常做法?】5. 料汁食材混合均匀，锅中加入食用油烧热，料.汁倒进去煮至黏稠淋到香菇肉丸上，装饰葱花即可。
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