黄花菜是夏日里的美食佳品 ， 它富含蛋白质、钙、磷、维生素C等营养元素 ， 有很好的滋补作用 。黄花菜的独特清香和鲜美可口的口感都受到了众多美食家的喜爱 ， 不过常规的做法着实让人有些审美疲劳了 。今天小编给大家推荐七款新颖的黄花菜做法 ， 让你轻松掌握黄花菜的新食法 。
1.黄花菜葫芦煲将清洗干净的黄花菜和葫芦切块放入炖盅里 ， 加入适量的清水 ， 用武火煮开后转小火慢慢炖煮 ， 期间可适当加盖防止水分挥发 。煮到黄花菜和葫芦都变得软烂 ， 加入适量盐、胡椒粉和葱花即可 。
2.黄花菜盐焗脆饼将泡软并烧开的黄花菜放入碗中 ， 加入细盐、淀粉和淡黄的鸡蛋拌匀 ， 慢慢加入适量的水 ， 搅拌成糊状 。将糊状物压成小薄饼后放入烤箱 ， 烤至表面呈金黄色 ， 取出切成适量大小即可 。
3.黄花菜蒜苗油热拌将泡软的黄花菜择洗干净 ， 再将其加热炒熟备用 。另取蒜苗切成蒜苗芯儿 ， 加入适量油炒熟后加入黄花菜 ， 拌匀后加入适量盐、生抽、味精翻炒几下即可上桌 。
4.黄花菜生菜包饭将黄花菜泡发、洗净后加入适量葱、姜、料酒、鸡精用猪油煸炒 ， 放入生菜丛后包成生菜包即可 。配以饭菜 ， 让人感觉味道独特、清新 。
5.黄花菜木耳炒香干将泡发的黄花菜加入水中焯水煮熟后捞出并切片备用 ， 木耳要提前泡发加工清洗干净 ， 香干要自行炸软并切丝 。将黄花菜、木耳和香干丝放入锅中翻炒 ， 最后加盐、味精、蚝油、老干妈辣酱一起爆香即可 。
6.黄花菜芝麻饼将泡好的黄花菜加入适量五仁、糯米粉和少量油 ， 拌匀后压成饼状 ， 再将饼坯煎成两面金黄的芝麻饼 ， 撒上适量糖、蜜汁即可 。
7.黄花菜鱼片汤【黄花菜的七种新做法】将黄花菜切成段状备用 ， 取适量鱼片与其一起焯水 ， 并取出备用 。另起锅加入适量水 ， 煮开后加入适量盐、味精、糖、鸡精、老抽 ， 再将黄花菜和鱼片放入锅中煮至熟烂即可 。
以上七款黄花菜新做法 ， 适量添加适量荤素搭配可谓美味可口 ， 让你大开口吃 。试试看吧！
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