最佳答案可以做爆炒海蚌、海蚌蒸蛋、海蚌红菇炖猪心等 。1、爆炒海蚌 。准备食材:海蚌、油、盐、葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、水淀粉、蚝油、白糖 。先把蚌用水养2小时左右吐沙 。锅中放水 , 加入姜片和料酒烧开,将蚌氽烫到全部张开,再用流水冲洗,将姜、葱、蒜切好,葱白和叶子分开,热油锅爆香姜、蒜、葱白,加入蚌翻炒 。
![海蚌怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230815/04114GK4-0.jpg)
一、爆炒海蚌 。
1、准备食材:海蚌、食油、食盐、细香葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、水淀粉、蚝油、白糖 。
2、先把蚌用水养2小时左右,吐沙 。
![海蚌怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230815/04114M151-1.jpg)
【海蚌怎么做好吃】3、锅中放水,加入姜片和料酒烧开,将蚌氽烫到全部张开,再用流水再冲洗 。
![海蚌怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230815/04114H627-2.jpg)
4、把姜、葱、蒜切好,葱白和叶子分开 。
![海蚌怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230815/04114K432-3.jpg)
5、热油锅爆香姜、蒜、葱白、加入蚌翻炒 。
![海蚌怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230815/04114J246-4.jpg)
6、加入料酒除味 。
![海蚌怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230815/04114I940-5.jpg)
7、炒熟时加入适量生抽、老抽、盐、蚝油、糖、水淀粉炒匀 。
![海蚌怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230815/04114J325-6.jpg)
8、起锅时把葱叶放入即可 。
![海蚌怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230815/04114L451-7.jpg)
二、海蚌蒸蛋 。
1、准备食材:海蚌、盐、鸡蛋 。
2、将海蚌洗净,冷水下锅,煮开壳,挑出海蚌肉 。
![海蚌怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230815/04114G939-8.jpg)
3、将鸡蛋搅拌均匀,海蚌汤中放盐 。
![海蚌怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230815/04114H3P-9.jpg)
4、将鸡蛋与汤汁混合,搅拌均匀,将泡沫捞掉 。
![海蚌怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230815/04114ID2-10.jpg)
5、用微波炉蒸五分钟了 , 撒入葱花即可 。
![海蚌怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230815/04114L356-11.jpg)
三、海蚌红菇炖猪心 。
1、准备食材:猪心、红菇、海蚌、姜片、盐 。
2、猪心洗净切块 , 红菇、海蚌洗净备用 。
![海蚌怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230815/04114K922-12.jpg)
3、取沙锅汤煲,入水烧开,下姜片、海蚌、猪心 , 再下少许盐,大火煮开 。
![海蚌怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230815/04114H602-13.jpg)
4、待汤煮五十分钟左右,加入红菇,煮三五分钟 。
![海蚌怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230815/04114K555-14.jpg)
5、再用盐调好汤味 , 便可出锅 。
![海蚌怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230815/04114GU4-15.jpg)
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