【猪肝的做法有哪些 风味凉拌猪肝怎么做好吃】1、把猪肝洗净放入锅中加水煮熟 。
2、把香葱香菜洗净切成段，蒜剥皮拍松放入器皿中加适量的盐捣成蒜泥 。可以多放置一会，因为蒜只有切开之后放置15分钟后才能起到很好的杀菌，消炎作用，我们要好吃也要讲营养 。
3、把煮好的猪肝切成薄片放入大一点的器皿中，这样等下拌的时候能拌开 。
4、把捣好的蒜泥加入适量生抽，醋，芝麻油搅拌均匀，倒入切好的猪肝中，加入香葱香菜搅拌均匀就可以装盘开吃了，喜欢吃辣的还可以放点辣椒油，小孩吃可以把猪肝上的蒜拨掉一些这样就不会辣了 。
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