藜麦能做三色藜麦裹鸡肉球、葱香藜麦蛋饼、小米藜麦粥 。一、三色藜麦裹鸡肉球做法:藜麦、鸡胸肉、白木耳、芝士、盐、鸡汁、橄榄油、生粉、料酒、黑胡椒碎 。藜麦提前浸泡1-2小时 。去除鸡胸肉的筋,然后剁碎 。鸡肉末里加入黑胡椒碎、橄榄油、料酒、盐、鸡汁、生粉、芝士碎拌匀 。将鸡肉做成球状 , 在藜麦里滚一下 。
![藜麦做法](http://pic.yunnanlong.com/230817/01355W450-0.jpg)
一、三色藜麦裹鸡肉球 。准备食材:藜麦100g、鸡胸肉140g、白木耳、芝士20g、盐1g、鸡汁1g、橄榄油5g、生粉2g、料酒3g、黑胡椒碎 。藜麦提前浸泡1-2小时 。
![藜麦做法](http://pic.yunnanlong.com/230817/01355SF4-1.jpg)
去除鸡胸肉的筋,然后剁碎 。
![藜麦做法](http://pic.yunnanlong.com/230817/01355U196-2.jpg)
加入适量白木耳一起剁碎,我可以不加 。
【藜麦做法】
![藜麦做法](http://pic.yunnanlong.com/230817/01355Q242-3.jpg)
鸡肉末里加入黑胡椒碎、橄榄油、料酒、盐、鸡汁、生粉、芝士碎拌匀 。
![藜麦做法](http://pic.yunnanlong.com/230817/01355R616-4.jpg)
将鸡肉做成球状,在藜麦里滚一下,表面粘上藜麦,放在刷了少许橄榄油的碟里,蒸十分钟即可 。
![藜麦做法](http://pic.yunnanlong.com/230817/01355V227-5.jpg)
二、葱香藜麦蛋饼 。藜麦20g、小米40g、盐1克、鸡蛋2个、胡椒粉、葱 。准备好小米和藜麦,浸泡二十分钟 。
![藜麦做法](http://pic.yunnanlong.com/230817/01355QZ8-6.jpg)
放跟米相平的水蒸半小时 。
![藜麦做法](http://pic.yunnanlong.com/230817/01355U4c-7.jpg)
鸡蛋加盐加胡椒粉搅拌均匀 。
![藜麦做法](http://pic.yunnanlong.com/230817/01355V2a-8.jpg)
加入蒸好的小米藜麦搅拌均匀 。
![藜麦做法](http://pic.yunnanlong.com/230817/01355T094-9.jpg)
加入葱搅拌均匀 。
![藜麦做法](http://pic.yunnanlong.com/230817/01355Wc5-10.jpg)
锅中放少许油,一汤匙一个煎至表面发黄反个面再煎 。
![藜麦做法](http://pic.yunnanlong.com/230817/01355WC8-11.jpg)
三、小米藜麦粥 。小米25g、藜麦25g、清水600毫升、冰糖10g 。准备材料 。小米、藜麦洗净 。
![藜麦做法](http://pic.yunnanlong.com/230817/01355T2N-12.jpg)
锅中加入清水,大火煮开后放入小米和藜麦,再次煮开后转小火煮20分钟,出锅前2分钟放入冰糖即可 。
![藜麦做法](http://pic.yunnanlong.com/230817/01355R327-13.jpg)