原料
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猪肉 (500g)
竹笋 (100g)
豆腐皮 (200g)
油盐 适量
老抽 适量
糖 适量
葱姜蒜 适量
【肉炒豆腐竹笋最正宗的做法?】八角 适量
麻油 适量
桂皮 适量
鸡精 适量
1/猪肉切块;
2/将竹笋切段 ， 豆腐皮打成结备用;
3/将猪肉放在开水里焯一下 ， 捞出备用;
4/将焯好的猪肉放在高压锅内 ， 并加入姜 ， 蒜 ， 辣椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 料酒 ， 糖 ， 老抽 ， 适量水 ， 大火煮开 ， 小火15分钟左右 ， 关火;
5/打开高压锅 ， 放入豆腐皮;
6/放入竹笋;
7/放入一点盐 ， 大火煮开 ， 然后用小火煮10分钟;
8/把高压锅里的东西 ， 全部倒入炒锅 ， 加大火收汁 ， 加盐 ， 麻油煸匀 ， 加鸡精 ， 葱花即可 。
9.美味又好吃的肉炒豆腐竹笋最正宗的做法完成开吃了 。
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