铁观音茶发源地

福建省泉州市安溪县 。铁观音,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇 。铁观音既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具观音韵,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香 , 滋味纯浓,香气馥郁持久,有七泡有余香之誉 。

铁观音茶发源地


福建省泉州市安溪县 。铁观音,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇 。铁观音既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具观音韵,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓 , 香气馥郁持久 , 有七泡有余香之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火 , 敌烟醒酒等功效 。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型 。
清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,在市场上的占有量最多 。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈 , 香气馥郁 , 花香明显,口味醇正 。由于新茶性寒 , 不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠 。
浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品 。浓香型铁观音具有香、浓、醇、甘等特点,色泽乌亮 , 汤色金黄,香气纯正、滋味厚重 , 相对清香型而言,浓香型铁观音性温 , 有止渴生津、健脾暖胃等功效 。
【铁观音茶发源地】陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶 。陈香型铁观音具有厚、醇、润、软等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵 。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀 。

    推荐阅读