准备材料：带鱼、五香粉、姜片、料酒、生抽、淀粉、油、盐 。带鱼洗干净，切段，用五香粉、生抽、姜、料酒腌制一小时后捞出沥干 。把带鱼两面沾上淀粉，多余的粉在盘中磕一下，码好 。起油锅烧热，改中火，一块一块下带鱼 。带鱼下锅后不要翻动 ， 炸一会 。看见有颜色变化后翻面 。
【油炸带鱼怎么炒好吃】油炸带鱼炒法：
1、准备材料：带鱼适量、五香粉适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、油适量、盐适量 。
2、带鱼洗干净，切段，用五香粉、生抽、姜、料酒腌制一小时后捞出沥干 。
3、把带鱼两面沾上淀粉，多余的粉在盘中磕一下，码好 。
4、起油锅烧热 。
5、改中火，一块一块下带鱼 。
6、带鱼下锅后不要翻动，炸一会 。
7、看见有颜色变化后翻面 。
8、再炸一会 。
9、炸至金黄色捞出即可 。
