啤酒怎么发酵

【啤酒怎么发酵】

啤酒怎么发酵


啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下,利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动,其代谢的产物就是所要的产品--啤酒 。由于酵母类型的不同,发酵的条件和产品要求、风味不同,发酵的方式也不相同 。根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒 。

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