山东 。煎饼是中国北方地区传统主食之一，起源于山东 ， 历史悠久，晋代《述征记》、唐代《唐六典》等古籍中均有记载，口感筋道，食后耐饿 。煎饼是小麦经水充分泡开后碾磨成糊状 ， 摊烙而成 ， 旧时多由粗粮制作 ， 各地做法、食法略有变化 。煎饼水分少 ， 可厚可?。阌谟肫渌称反钆?，衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃 。
山东 。煎饼是中国北方地区传统主食之一，起源于山东，历史悠久，晋代《述征记》、唐代《唐六典》等古籍中均有记载 ， 口感筋道，食后耐饿 。煎饼是小麦经水充分泡开后碾磨成糊状 ， 摊烙而成，旧时多由粗粮制作，各地做法、食法略有变化 。煎饼水分少，可厚可薄 ， 便于与其他食品搭配，衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃 。
煎饼种类：
1、酸煎饼：将面糊发酵变酸，摊制出来的煎饼味道酸而特别 。
2、柿子煎饼：煎饼摊好还没烙熟之前，放上去皮的柿，然后将之涂抹均匀；烙熟后 ， 煎饼色红 ， 味道甜 。
3、酥煎饼：煎饼冷却后再烙酥 。
4、一品酥脆煎饼：薄脆类 ， 各种口味 。
5、糖酥煎饼：用小米、白糖磨成米糊，在煎饼八九成熟时揭下 ， 在鏊子上叠成长方形 ， 放到炉台上烘干 。
6、咸煎饼：鲁西南一带，将辣酱涂抹于煎饼表面 ， 然后叠成长方形存放 。
【煎饼的发源地】7、鸡蛋煎饼：用鸡蛋、面粉、葱花制成糊状煎成 。
推荐阅读
- 教你如何推销的技巧 一个好的推销员的口才都有哪些技巧呢
- 徽商发源地
- 韭菜鸡蛋馅怎么调 调韭菜鸡蛋馅的六个步骤
- 衣姓的来源
- 回族发源地
- 依白的寓意
- 有关春节的习俗
- 煎饼果子发源地
- 依波的寓意
- 额头长痘痘是什么原因 掌握正确的原因有效祛痘