源于中国 。黄酒是世界上最古老的酒类之一,被称为液体蛋糕,且唯中国有之,属于酿造酒,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 。它以大米、黍米、粟为原料 。约在三千多年前,中国人独创酒曲复式发酵法 , 开始大量酿制黄酒 。黄酒产地较广,品种很多,包括绍兴状元红、绍兴女儿红、山东即墨老酒等 。
![黄酒发源地](http://pic.yunnanlong.com/230821/0S3002a5-0.jpg)
【黄酒发源地】黄酒是世界上最古老的酒类之一,被称为液体蛋糕 , 源于中国 , 且唯中国有之,属于酿造酒,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 。它以大米、黍米、粟为原料,含有21种氨基酸,一般酒精含量为14%-20% 。
约在三千多年前,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒 。黄酒产地较广,品种很多,包括绍兴状元红、绍兴女儿红、山东即墨老酒等 。