糖瓜粘、掸尘扫房子、做豆腐接玉皇、炖大肉、宰鸡赶大集、贴花花、蒸馒头、守岁 。1、糖瓜粘：话说灶神当天要上天庭面奏玉皇，汇报这家人一年来的善恶，因此要祭拜灶神，让他上天言好事 。2、掸尘扫房子：这一天家家户户须对住所进行彻底的大扫除 ， 清洗各种器具，拆洗被褥窗帘 ， 干干净净迎新年 。
糖瓜粘、掸尘扫房子、做豆腐接玉皇、炖大肉、宰鸡赶大集、贴花花、蒸馒头、守岁
糖瓜粘
习俗：话说灶神当天要上天庭面奏玉皇 ， 汇报这家人一年来的善恶，因此要祭拜灶神，让他上天言好事 。
掸尘扫房子
习俗：这一天家家户户须对住所进行彻底的大扫除，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，干干净净迎新年 。
做豆腐接玉皇
习俗：家家都要做豆腐、买豆腐，取豆腐为“斗福”之意 。当天还要“接玉皇”，旧俗认为玉皇大帝将在这一天下界，视察人间善恶，因此起居、言语都要谨慎，祈盼来年得福 。
炖大肉
习俗：这一天主要筹备过年的肉食 。吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思 ， 而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火 。
【盐城春节习俗】宰鸡赶大集
习俗：现在虽说不用宰鸡了，但赶大集备年货还是有必要的，买些春联、糕点、酒水、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品等等 。
贴花花
习俗：这一天要在屋内挂上年画 ， 屋门上、墙壁上、门楣上则要贴上大大小小的“福”字，窗户上还要贴上漂亮的窗花 。需要注意的是，春联和门神则要留到除夕再贴 。
蒸馒头
习俗：按老理儿从初一到初五不能蒸馒头和炒菜 。谐音听起来像“争吵” ， 因此就在这一天把年后几天吃的馒头提前准备好 。
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