辅料
清油
5克
步骤
1.面用开水烫，烫的软硬适中就行了 。
2.烫成这样就好了！
3.给它掐成这样一段一段的小剂子！
4.再给它擀成这样一张张的小圆饼，
5.再给锅里加油，弄这样就OK了 。我们烫面的步骤就完成啦！
6.洗洗土豆本身的淀粉，洗了之后炒出来是脆脆的感觉，口感更好！
7.葱、青椒，切成丝，再拍瓣大蒜，溜点醋！
8.完成
卷饼怎么做又软又好吃
卷饼可分5个步骤，10分钟就能做好一张 。
材料：面粉200克，清水适量，盐1克
薄如纸的卷饼的做法步骤：
1、倒入凉水，一边倒一边搅拌，要没有大块的颗粒面团才成，用勺子舀起来能很顺畅地流下来，不要太稠，要这种浓的糊状
2、面糊倒进薄饼机专用的面糊盆里，这个时候可以使用了，如果能静置一会儿更好，正好利用这段时间去准备菜；
3、薄饼机通电加热，这个时间很快，大概有两分钟就可以使用了；
4、手持薄饼机，将上面的加热面板扣在面盆里，然后马上提起来，这时面糊已经完全粘在面板上了，薄薄的一层；
5、待面皮的边缘有些翘起来，揭起来，翻个面，待面皮有些收缩就可以了，这就是一张完整的薄饼，拎起来看看，又薄又软 。
【既简单又好吃的卷饼怎么做】ps：面糊不能太稀也不能太稠，用勺子舀起来能顺畅地流下来，不是滴下来 。
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