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荷包蛋怎么煮不散家常简单做法

云知道荷包蛋

怎么煮荷包蛋不散
1、荷包蛋要想煮不散最重要的是热水下锅，因为热水有助于鸡蛋成型 。2、具体的做法如下：将鸡蛋打入碗中备用 。锅内加入足量的水，并烧开 。把火关到最小，使锅内不再出现沸腾状态，把鸡蛋贴水面倒入锅中 。约2分钟后，鸡蛋表面凝固，用铁铲轻轻推动一下，避免荷包蛋粘锅 。把火稍稍调大，再煮4分钟左右即可 。怎么煮荷包蛋不散？
解答：
1、在温水的情况下就打入鸡蛋，等待快要沸腾的时候荷包蛋已经稍微定型了，这样不容易煮散 。
2、可以在水沸腾之前，再加入一碗凉水让水重新变温，这样再次煮沸的时候就不容易煮散 。
3、可以先把鸡蛋打入碗中，不要搅拌，更不要把鸡蛋黄弄坏了 。等到锅中的水开的差不多了的时候，用一个深一些、不锈钢的汤勺，把碗中的鸡蛋“转移”到锅中，这样也不容易煮散 。
解答：
水必须煮开，之后把火关到最小，让水面平静不翻滚，然后把蛋打进去 。
把水烧开了，把蛋打在一个装了凉水的小碗里，然后倒进锅里 。小锅深水，尽量让蛋下去后不与锅底接触，否则还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开，这样可以使蛋黄蛋白裹得更紧;还有就是在放蛋进去的时候，让翻滚的水平静下来，这样可以避免把刚下锅的蛋冲散 。
注意：煮荷包蛋最好选择新鲜的蛋，铁锅，水开后小心轻轻磕蛋入锅，待蛋白裹住蛋黄时，平底铲轻轻翻个 。
水煮荷包蛋怎么做不散
水煮荷包蛋做出来不散的制作方法如下：
材料/工具：鸡蛋、水、盐、锅、筷子 。
1、取出一个锅，加入足够的水煮沸 。
2、在等水煮沸的时候，用小碗轻轻打入鸡蛋，尽量保持蛋黄完整 。将蛋液慢慢倒入一个小碗中，这样更容易将蛋液加入到水中而不会散开 。
3、当水沸腾时，轻轻地将蛋液慢慢倒入锅中，保持蛋液的形状 。加入适量的盐，可以根据个人口味调整 。
4、等待大约3-5分钟，直到鸡蛋煮熟 。可以用筷子轻轻触摸蛋液的表面来检查熟度 。
5、煮熟后，将荷包蛋捞出，并将其放入冷水中，以停止继续煮熟 。
怎么煮荷包蛋不散？
解答：
荷包蛋怎么煮不散
方法一：
1、生鸡蛋放入开水里泡一分钟捞出，放下去时蛋会冒小泡泡 。这个是窍门，不破壳时，先泡一会儿 。这样热水泡一分钟后的，随便怎么敲，入锅的蛋都是完整的 。
2、另取一个锅，水烧开后关火 。
3、把蛋直接敲入锅里，不要搅动，盖上锅盖焖，一般焖的2分钟后开小火加热至自己喜欢的熟度就好 。
方法二：
1、先把鸡蛋先打入碗中 。
2、锅里烧水，水开后，关掉火 。
3、把碗贴着水面，把蛋倒入锅中 。
4、盖上锅盖 。
5、开小火煮 。可以用铲子把底部拨动一下 。煮至自己喜欢的熟度捞出就好！
6、2-3分钟打开 。表面基本凝固 。这种方法还是挺好的，就是需要不粘锅，再周边的蛋白散一些 。
方法三：
1、锅里放薄薄一层水 。2、水开后关掉火，倒入鸡蛋 。3、再开小火加热至自己喜欢的程度 。这个方法适合要吃那种煎荷包蛋或单边蛋，但是又怕上火，或不想要油的，就可用水代替油煎 。
方法四：
1、锅里烧水 。2、准备一个大勺，水开后勺里装一些水 。3、把鸡蛋倒入勺里 。4、把大勺放入水中 。勺要露一点在外面，不能整个全部放入水中 。5、煮至表面凝固，可以把勺放入水中了 。6、煮至自己喜欢的熟度 。拿起勺，轻轻一拨动蛋就出来了 。这个适合没有不粘锅，对自己煮荷包蛋没信心的吃货 。这方法煮出来的蛋，是最完整的 。只要勺里记得放热水，基本不会失败 。

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