【炒菜铁锅烧黑了怎么才能洗得干净 怎么才能把炒菜铁锅烧黑的洗得干净】1、首先往烧焦的锅中倒入多一点的小苏打 ， 再往里加入足够多的清水 ， 这里水量一定要没过被烧糊的位置 。
2、接着开启大火 ， 盖盖把锅中水烧开 ， 烧开以后 ， 再继续煮上三五分钟 ， 并往里放上一些橘子皮 。
3、橘子皮是呈酸性的 ， 含有有机溶剂 ， 而小苏打呈弱碱性 ， 两者发生反应 ， 就有利于烧焦铁锅中的油污水解 ， 进而起到一个去除油垢的作用 。
4、橘子皮加进锅中后 ， 稍微搅动几下 ， 再继续盖上盖子煮5分钟 ， 时间到 ， 关火 ， 把苏打橘子水静置10分钟 。
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