1、看形状 ， 优质的粽叶形状自然 ， 主要呈梭形 ， 而且叶片完整无破损的粽叶为宜；不自然的粽叶可能被化工原料泡制过 。2、看颜色 ， 颜色十分鲜艳、青绿的粽叶最好不要购买 ， 属于不自然的粽叶 。3、看手感 ， 优质的粽叶摸起来十分绵柔；而手感发硬 ， 且软硬度不均匀的粽叶属于质量问题 。
【粽叶如何选择 怎么挑选粽叶】
粽叶如何选择
粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。粽子古称“角黍”“筒粽” ， 由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成 。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成 ， 是制作粽子必不可少的材料 ， 南方一般以箬叶为主 ， 北方以芦苇叶为主 。
除了上述方法之外 ， 还可以通过闻气味来分辨 。用鼻子闻一闻粽叶 ， 如果有淡淡的清香 ， 那么粽叶的质量很不错;但如果不自然的香气或者硫磺味道 ， 建议不要购买 。再就是 ， 买回来的粽叶经过水煮 ， 出现黄色或者浅浅的棕色 ， 则说明是正常的粽叶；而颜色不变 ， 则说明质量有问题 。
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