油麦菜是一种营养丰富、味道清爽、食用便捷的蔬菜 ， 在菜谱中有很多种不同的做法 。
1.清炒油麦菜
清炒油麦菜是最常见的做法之一 。将油麦菜洗净 ， 沥干水分 。加热锅 ， 放入油 ， 热油后放入洗净的油麦菜 ， 加入适量的盐和蒜泥 ， 翻炒均匀即可 。
2.蒜蓉炒油麦菜
蒜蓉炒油麦菜是非常简单的家常菜 。将油麦菜洗净 ， 沥干水分 。锅中注入油加热 ， 放入蒜末爆锅 ， 翻炒出香味 。随后加入切好的油麦菜 ， 加适量盐 ， 煸炒至油麦菜变软即可 。
3.蚝油炒油麦菜
蚝油炒油麦菜是一种美味可口的佳肴 。油麦菜洗净 ， 沥干水分 。加热锅 ， 注入适量油 ， 加蚝油 ， 热油后加入蒜泥 ， 翻炒出香味 。随后加入切好的油麦菜 ， 加适量盐 ， 炒制至油麦菜变软即可 。
4.糖醋油麦菜
糖醋油麦菜是清爽甜酸、回味无穷的一道美食 。将油麦菜洗净去掉根部 ， 放入开水中烫熟 。将熟油麦菜放入保鲜袋中 ， 加入白糖、醋、盐、味精、生抽兑成的糖醋料 ， 腌制20分钟 ， 然后将油麦菜取出沥干 ， 装盘即可 。适量添加红椒、芝麻、葱花等点缀更美味 。
5.酱油炒油麦菜
酱油炒油麦菜是最简单的一道菜 。将油麦菜洗净 ， 沥干水分 。锅中注入油加热 ， 加入洗好的油麦菜 ， 加适量盐 ， 淋上酱油 ， 翻炒均匀即可 。
6.虾仁炒油麦菜
虾仁炒油麦菜是一道营养丰富且味道鲜美的佳肴 。将油麦菜洗净 ， 沥干水分 ， 放入开水中烫熟 。加热锅 ， 放入油 ， 热油后加入虾仁 ， 翻炒至变色 ， 加入盐和蒜泥 ， 再加入熟油麦菜 ， 翻炒均匀即可 。
7.鸡蛋炒油麦菜
鸡蛋炒油麦菜是一道非常营养且美味的蔬菜菜肴 。将油麦菜洗净 ， 沥干水分 ， 加入开水中焯水 ， 捞出沥水 。加热锅 ， 放入油 ， 热油加入鸡蛋 ， 煎熟备用 。再加入油麦菜 ， 加适量盐 ， 翻炒均匀即可 。
8.蒸油麦菜
蒸油麦菜是一道非常健康、味道清香的菜肴 。将油麦菜洗净 ， 沥干水分 ， 放入蒸籠中蒸熟（时间不宜过长） ， 捞出沥水 ， 放入碗中加入适量盐和蒜泥 ， 拌匀后加上凉油 ， 拌匀即可 。
9.鱼香油麦菜
鱼香油麦菜是一道色香味俱佳的菜肴 。油麦菜洗净 ， 沥干水分 ， 放入滚水中焯水 。加热锅 ， 放入适量油 ， 加入葱姜蒜 ， 爆香后加入切好的肉末翻炒均匀 。再加入泡辣椒、豆瓣酱、糖、盐、醋等调料和焯好的油麦菜 ， 翻炒均匀即可 。
10.麻辣油麦菜
麻辣油麦菜带有浓厚的川菜风味 。将油麦菜洗净 ， 沥干水分 ， 焯水 ， 放入凉水中 。加热锅 ， 放入油 ， 加入泡辣椒炒出香味 ， 加入肉末煸炒 ， 加入豆瓣酱 ， 炒香后加少量水 ， 加入煮好的油麦菜 ， 加盐、味精翻炒均匀后装盘 。
【油麦菜的做法大全】以上是十种油麦菜的做法大全 ， 大家可以根据自身口味和喜好挑选使用 。希望这篇文章对大家有所帮助 。
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