炒饭是我们日常餐桌上的常见食物之一，而番茄蛋炒饭则是一道更为美味和营养的变种，被广大食客所喜爱 。番茄蛋炒饭制作简单，风味独特，口感丰富 。今天，就让我们来学习一下如何制作一道美味的番茄蛋炒饭吧！
食材：
1、煮好的米饭
2、 1个鸡蛋
3、2个小番茄或1个大番茄
4、适量白糖
5、盐、胡椒粉、鸡精适量
6、3勺油
步骤：
1. 准备食材，将番茄和蛋打入碗中搅拌均匀，最好是收集前夜或上午收集的新鲜番茄而非半生不熟或过期的 。
【P番茄蛋炒饭的做法P】2. 锅中倒油，大火加热，加入搅打好的鸡蛋，炒散开后盛出约8成熟 。
3. 锅中继续加油，加热至六成热时，倒入剁碎的番茄，煸炒至变黄，加入少量白糖 。
4. 倒入饭后，翻炒均匀，撒入适量盐、胡椒粉、鸡精及其他调料 。
5. 最后，将炒散开的鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒均匀即可
小贴士：
1. 制作番茄蛋炒饭时要将所有材料分别准备好，这样可以更加快速的炒出一道美味可口的炒饭 。
2. 番茄可以根据个人口味加多加少，最好是选用甜味较重的番茄 。
3. 如果喜欢吃鲜美又有营养的炒饭，可以在蔬菜和水果店购买新鲜的蔬菜，这样可以确保口感更好 。
4. 炒饭时可以根据自己的口味加入其他蔬菜或肉类调料等，使其更加美味 。
总结：
番茄蛋炒饭的制作简单，味道鲜美，是一道让人喜爱的美味佳肴，不妨在家里自己动手试试做吧 。记住，做好一道美食需要不断地尝试和探索，加入自己的创意和调料，不断改良，使其味道更上一层楼，最后成为一道大家都爱的菜肴 。
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