参考资料来源:人民网-茭白富含氨基酸 食用需避开6大禁忌
茭白不能和什么一起吃 茭白可以炒鸡蛋吗
茭白不能和什么一起吃
【茭白和什么食物不能一起吃】相克
茭白+蜂蜜:引发痼疾
茭白+豆腐:会易得结石
宜搭
茭白+牛肉:催乳汁
茭白+猪蹄:可补虚益气
茭白+芹菜:可降血压查
茭白+西红柿:可清热解毒、利尿降压
茭白+猪肝:可保肝护肾
茭白+番茄:可清热利尿
茭白可以炒鸡蛋吗
可以哦,此菜色泽黄白,味道鲜美,富含维生素A和钙质,适于孕妇食用 。
茭白炒鸡蛋的制作方法
食材:鸡蛋50克,茭白100克,熟猪油10克,精盐,味精,葱花,高汤各适量 。
步骤:
1、将茭白去皮,洗净 。
2、茭白切成丝 。
3、鸡蛋磕入碗内,加入精盐调匀 。将熟猪油放入锅中烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下,加入精盐及高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盘内 。另起锅放入熟猪油烧热,倒入鸡蛋液,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,鸡蛋熟后点入味精装盘即可 。
茭白不能和什么一起吃?
茭白不能和豆腐一起吃 。
茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石,因此茭白不能和豆腐同食 。
此外,由于茭白含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者 。茭白因为膳食纤维丰富,对身体也很有好处 。但要注意茭白不可一次大量食用 。
扩展资料
茭白的选购和储存:
茭白选购孕穗后期,肉质茎显著膨大,抱茎叶鞘中部向左右裂开,露出1-2厘米茭肉即所谓“露白” 。过期老化,肉质松软,纤维粗硬,甚至寄生的菌丝产生厚膜孢子,在茭白内发生黑点,逐渐扩大成为黑褐色不宜购买 。
茭白水分极高,若放置过久,会丧失鲜味,要即买即食 。若需保存,可以用纸包住,再用保鲜膜包裹,放入冰箱保存 。
参考资料来源:人民网-盘点茭白5大营养价值 食用需避开禁忌
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