参考资料来源：人民网-茭白富含氨基酸 食用需避开6大禁忌
茭白不能和什么一起吃 茭白可以炒鸡蛋吗
茭白不能和什么一起吃
【茭白和什么食物不能一起吃】相克
茭白+蜂蜜：引发痼疾
茭白+豆腐：会易得结石
宜搭
茭白+牛肉：催乳汁
茭白+猪蹄：可补虚益气
茭白+芹菜：可降血压查
茭白+西红柿：可清热解毒、利尿降压
茭白+猪肝：可保肝护肾
茭白+番茄：可清热利尿
茭白可以炒鸡蛋吗
可以哦，此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，适于孕妇食用 。
茭白炒鸡蛋的制作方法
食材：鸡蛋50克，茭白100克，熟猪油10克，精盐，味精，葱花，高汤各适量 。
步骤：
1、将茭白去皮，洗净 。
2、茭白切成丝 。
3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀 。将熟猪油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内 。另起锅放入熟猪油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，鸡蛋熟后点入味精装盘即可 。
茭白不能和什么一起吃？
茭白不能和豆腐一起吃 。
茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石，因此茭白不能和豆腐同食 。
此外，由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者 。茭白因为膳食纤维丰富，对身体也很有好处 。但要注意茭白不可一次大量食用 。
扩展资料
茭白的选购和储存：
茭白选购孕穗后期，肉质茎显著膨大，抱茎叶鞘中部向左右裂开，露出1-2厘米茭肉即所谓“露白” 。过期老化，肉质松软，纤维粗硬，甚至寄生的菌丝产生厚膜孢子，在茭白内发生黑点，逐渐扩大成为黑褐色不宜购买 。
茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，要即买即食 。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存 。
参考资料来源：人民网-盘点茭白5大营养价值 食用需避开禁忌
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