【黄酒加生鸡蛋真的营养吗】吃生鸡蛋既不卫生，又不易于消化吸收 。鸡蛋常被沙门菌和寄生虫卵污染，不经处理易于传染疾病 。此外，蛋清内还含有一种对人体有害的物质，叫做抗胰蛋白酶 ， 当人体摄入生鸡蛋时，抗胰蛋白酶进入消化道，干扰胰蛋白酶对蛋白的水解，影响蛋白质的消化和吸收 。
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