黄瓜不能和辣椒一起炒,两者炒一起会削弱食物的营养价值 。黄瓜中含有一种维生素C分解酶,如果与维生素C含量丰富的辣椒同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,这样会降低人体对维生素C的吸收 。黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者可多食用 。因黄瓜性凉,胃寒患者吃了容易造成腹痛泄泻,脾胃虚弱和肺寒咳嗽 。黄瓜与辣椒一起吃 , 会破坏其中的某种营养素,甚至造成身体的不适 。
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