【黄沙鱼的做法】原料:黄沙鱼 。做法:1、将配料豆豉和两种辣椒炒过,淋在黄沙鱼身上一起送入蒸箱,时间以十分钟为宜;2、拿出后豆豉和辣椒的鲜味已经全部渗透进鱼里 , 去掉蒸软后的配料去 , 重新炒一批新的浇在鱼身上上桌,这样可以保证配料的口感和嚼劲 。
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