茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜，小茴香 ， 茴香子，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实 。由于茴香和回乡同音 ， 故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子 。平时则喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子，饺子，春卷等 ， 很少做成炒菜，但也有和鸡蛋，肉末一起炒甚至清炒的 ， 也可以配以肉末做汤，但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙 。茴香可以与豆腐一起凉拌，还可以与肉一起做成茴香丸子 。
推荐阅读
- 茴香苗是什么季节的菜
- 黄鳝煮稀饭怎么弄
- 黄氏炖鸡怎么做
- 黄狮鱼怎么做
- 珲春哪家自助烤肉最好吃
- 黄芽菜怎么做好吃黄芽菜的吃法
- 黄缘怎么冬眠啊
- 黄小米怎么煮粥比较好喝
- 黄年糕怎么做
- 白萝卜怎么炒好吃家常做法窍门