发芽是因为达到了适宜的条件，可能发芽了以后会影响火龙果的甜度，因为种子发芽时吸收能量还有糖 ， 是但对人体无害 。
【火龙果种子发芽了还能吃吗】火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根 。分枝多数 ， 延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放，鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色 ， 线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色 ， 浆果红色，长球形，果脐?。獍咨⒑焐?。种子倒卵形，黑色 ， 种脐小 。7至12月开花结果 。
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